간사이 효고 사카마이 (酒米) Date 1일 ago 일본의 국가 음료인 사케는 가장 중요한 재료인 사카마이가 없었다면 존재할 수 없었을 것입니다. 전국의 양조업자들은 사케에 독특한 맛, 부드러운 질감,…
도호쿠 아키타 이부리가코 (いぶりがっこ) Date 2일 ago 일본 북부 아키타 현의 음식 전통을 깊이 탐구해 보세요. 이곳에서는 간단한 무를 맛있고 잊을 수 없는 피클인 이부리가코(いぶりがっこ)로 변신시킵니다. 이…
간토 도쿄 야나가와 나베 (柳川鍋) Date 2일 ago 전골 요리는 일본뿐만 아니라 다른 아시아 국가에서도 인기가 많습니다. 의심할 여지 없이, 야나가와 나베는 일본의 많은 전골 요리 중 하나입니다….
간토 도쿄 아이치현 주부 스케로쿠스시 (助六寿司) Date 3일 ago 일본의 슈퍼마켓과 편의점에서 자주 볼 수 있는 스케로쿠 스시는 일본에서 친숙하고 안락한 광경입니다. 그러나 이 단순한 스시 박스의 뒤에는 인기…
일본 가리가리군 (ガリガリ君) Date 4일 ago 일본에 살고 있다면, 편의점이나 슈퍼마켓에서 쇼핑할 때마다 Garigari kun이라는 애니메이션 캐릭터를 마주친 적이 있나요? 그렇다면 이 캐릭터는 누구이며 왜 일본에서…
오카야마 주고쿠 에비메시 (えびめし) Date 4일 ago 이 글에서는 에비메시가 무엇인지, 어떻게 개발되었는지, 무엇이 특별한지, 그리고 이에 대한 일반적인 질문에 답할 것입니다. 에비메시에 대해 들어본 적이 없든,…
일본 히야무기 (ひやむぎ) Date 2주 ago 일본 요리는 라면, 우동 같은 수많은 면 요리로 유명합니다. 그러나 일본에는 더운 여름날을 위한 특별한 종류의 면이 있다는 것을 알고…
간사이 나라 야마토 야키 소면 (大和焼きそうめん) Date 2주 ago 깊은 맛과 고향의 느낌을 지닌 일본의 현지 국수 요리를 시도하고 싶으신가요? 그렇다면 야마토 야키 소면(大和焼きそうめん)은 놓치지 말아야 할 특별한 요리입니다….
일본 니타마고 (煮卵) – 일본식 간장 절임 계란 Date 2주 ago 라멘의 친숙한 토핑인 니타마고는 완벽한 기쁨입니다. 부드럽고 잼 같은 노른자와 감칠맛 나는 다시가 스며든 흰자는 수많은 음식 애호가들의 마음을 사로잡았습니다….
간사이 오사카 히야 샤부 (냉しゃぶ) Date 2주 ago 히야샤부는 더운 날씨에 완벽한 가볍고 상쾌한 일본 요리입니다. 얇게 썬 고기를 빨리 끓여 차갑게 제공하며, 전통적인 샤부샤부에 시원한 변형을 가한…
